Glaçage:
- 4 oz (120 grammes) chocolat noir (mi-sucré)
- 1/3 t. de margarine sans produits laitiers, non-hydrogénée
- 1/3 t. d'huile de coco biologique
- 1 1/3 t. de sucre à glacer, tamisé
- quelques gouttes d'extrait de vanille pur
Gâteaux:
- 4 oz (120 grammes) de chocolat noir (mi-sucré) fondu
- 1/4 t. de margarine sans produits laitiers, non-hydrogénée
- 1/4 t. d'huile de coco biologique, fondu
- 3/4 t. de sucre de cane biologique
- 3 oeufs
- 1/4 t. de fécule de maïs
- 1/2 t. de farine de riz brun biologique
- 1/2 c. à thé de gomme de guar
Mélangez tous les ingrédients et mettez dans des moules à muffins. Faites cuire au four à 350 F environ 20 minutes. Laissez refroidir et démoulez avant d'étendre le glaçage.
Donne environ 12 petits gâteaux.